La gelée royale

La gelée royale est une substance naturelle produite par les abeilles ouvrières, souvent considérée comme un « superaliment » en raison de sa richesse en nutriments. Voici ce qu’il faut savoir :

Qu’est-ce que la gelée royale ?

La gelée royale est une sécrétion blanchâtre et gélatineuse, produite par les glandes hypopharyngiennes des jeunes abeilles ouvrières. Elle sert principalement à nourrir :

• Les larves pendant leurs trois premiers jours de vie.
• La reine des abeilles tout au long de sa vie, ce qui lui permet de vivre jusqu’à 5 ans (contre quelques semaines pour les autres abeilles).

C’est un produit rare, car une ruche n’en produit que quelques centaines de grammes par an.

Comment est-elle fabriquée ?

1. Production par les abeilles : Les abeilles mélangent du miel, du pollen et des enzymes salivaires pour créer la gelée royale.
2. Récolte par l’apiculteur : La gelée royale est prélevée délicatement des cellules royales (où sont élevées les futures reines) à l’aide d’un petit outil, généralement 2 à 3 jours après le début de la ponte.
3. Conservation : Elle est ensuite conservée au réfrigérateur ou lyophilisée pour préserver ses propriétés, car elle est très périssable à température ambiante.

Quels sont ses bienfaits ?

La gelée royale est réputée pour ses nombreux bienfaits, bien que les études scientifiques continuent d’explorer son efficacité. Voici ses principaux atouts :

• Riche en nutriments : Elle contient des vitamines (B1, B2, B5, B6, B8), des minéraux (calcium, fer, phosphore), des acides aminés et des acides gras essentiels.
• Stimulant physique et mental : Elle aide à lutter contre la fatigue, le stress et améliore les performances cognitives.
• Renforcement du système immunitaire : Grâce à ses propriétés antibactériennes et antivirales.
• Effet anti-âge : Ses antioxydants aident à protéger les cellules contre le vieillissement.
• Régulation métabolique : Elle peut contribuer à équilibrer le taux de sucre dans le sang et à soutenir la santé cardiovasculaire.

Comment la consommer ? Elle se trouve sous forme fraîche (en petite quantité, à sucer ou à avaler directement), en gélules, en ampoules ou mélangée à du miel. La dose recommandée varie généralement entre 0,5 et 1 g par jour.

Précautions : Comme pour le propolis, certaines personnes peuvent être allergiques à la gelée royale. Il est conseillé de commencer par de petites doses et de consulter un professionnel de santé en cas de doute.